血糖过高的人应该吃什么米返回列表

2018-09-23

中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。


大米在疾病的限制并没有一个很高的限制，只是说比如血糖过高的人，或者是具有糖尿病风险的人，不适合于吃太过精致的大米，也是说抛光的精度过高的大米，因为抛光精度过高的大米，它含有的纤维素和B族维生素，就已经大量地下降，应该吃那些糙米，而不应该吃精致的大米。糙米表皮上看不是那么精致发亮，而且看起来不透亮，外面有一层灰色或者像一层皮包裹在里面的。



糖尿病患者还不宜多吃米饭，特别不应吃米饭吃饱，因米的淀粉会转化为糖。糖尿病患者应以五谷杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维为主食，长期食用可降低血糖、血脂。

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